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資さんうどん
'資さんうどん'(すけさんうどん)は、福岡県北九州市に本社を置く'株式会社資さん'(すけさん)が運営する日本のうどんチェーンストア|チェーン店。 == 概要 == 1976年(昭和51年)1月に当時33歳の大西章資(しょうじ)が知人から北九州市戸畑区土取町のうどん店を譲り受ける形で「うどん・そば 資さん一枝店」を開店させ、1980年(昭和55年)に株式会社資さんの前身となる「有限会社さぬきや食品」を設立。 名物の「ぼた餅」は1986年当時、小倉の屋台で愛されていたぼた餅を大西夫妻が試行錯誤を繰り返した上で完成し、現在は全店舗及びキッチンカー等でも提供される定番メニューとなっている2022年10月現在のメニュー表紹介文より。
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